Vegetarischer Borschtsch
Vegetarischer Borschtsch, ein Eintopf zum Aufwärmen aus Ost- und Mitteleuropa, den wir gern im Herbst und Winter essen. Borschtsch stellt keine hohe Anforderung an den Koch. Entscheidend ist Zeit und...
View ArticleStehenbleiben! Stolpersteine. Mahnmal auf Gehwegen.
Einer ist direkt vor unserer Tür. Ein vierteiliger Stolperstein, eingelassen in den Eingangsbereich des Hauses, auf welches ich vom Schreibtisch aus schau. Wir gehen täglich daran vorbei und manchmal,...
View ArticleTiroler Edle – Schokolade vom Tiroler Grauvieh
Landeck. Tirol. 2003 – auf dem Weg von Zürich in Stubaital, machte ich Pause an einer Raststätte in der Nähe von Landeck/Tirol. Drinnen eine schön im Tiroler Stil eingerichtete Ladentheke : es gab...
View ArticleFeindestillerie Kössler – Tirol
In Tirol, wenige Kilometer von Landeck bergauf liegt das Schnapsbrennerdorf Stanz. Selbst wären wir hier herauf vermutlich nicht gefahren. Eine Empfehlung von Hans Jörg Haag, dem Kreateur der “Tiroler...
View ArticleSüßkartoffeln mit Feigen – eine Reise in den Orient
Hamburg. Süßkartoffeln waren etwas, was ich bis vor kurzem kaum kannte. Ich beäugte die rötlichen, etwas spitz nach außen verlaufenden Knollen argwöhnisch und wusste nicht so recht, was ich draus...
View ArticleGemüse-Tartes aus Mürbeteig im Weckglas
Inspiriert durch ein großes Stück Gemüsekuchen, habe ich einige Tartes gebacken, die sich – im Weckglas und im Hüttenstil verpackt – ganz hervorragend für ein sommerliches Picknick eignen. Alternativ...
View ArticleMit der Bialetti über den Ozean – Zu Besuch in NYC
USA. New York. Reisen ist meine Leidenschaft. Und diese Lust beschränkt sich nicht nur auf alpenländische Regionen. Immer wieder zog es mich in andere Länder. Zahlreiche Großstädte bereiste ich, jedoch...
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